70% no iesaldētām žāvētām konfektēm tirgū spēlē ar koncepcijām: Izmantojot apsaldēšanu, lai aizpildītu procesa defektus, paļaujoties uz garšu, lai aizsegtu dehidratāciju ārpus kontroles, un visbeidzot atstājot lipīgus pulverveida atlikumus rīklē. Tas nav tehnoloģisks jauninājums, bet gan patērētāju uzticības pārspīlēšana.
Aircrunch beidz haosu ar farmaceitiskās kvalitātes standartiem:
Aircrunch beidz haosu ar farmaceitiskās kvalitātes standartiem:
✔ Izejvielu ierobežotā zona: aizliedz visus cietes bāzes sabiezinātājus un izmantojiet tikai Eu sertificētu pektīnu
✔ Pārrāvuma tests: katrai konfekšu partijai jāiziet 5 0 0 spiediena simulācijas, lai novērstu bojātus produktus ar pārrāvuma ātrumu> 0,5%
✔ Caurspīdīga izsekojamība: uzdrīkstieties atzīmēt iesaldēšanas žāvēšanas līknes parametrus iesaiņojumā un pieņemt pārsteiguma pārbaudes, ko veic globālās kvalitātes pārbaudes aģentūras
Mēs stingri uzskatām, ka iesaldēšanas žāvēšanas galvenā misija nav pagarināt glabāšanas laiku, bet gan ļaut augļu gumijiem izlauzties cauri fiziskajām robežām-kad trīskāršā “kraukšķīgā → blīvā → pārsprāgšana” ir pabeigta 0} → .3 sekundes, jūs sapratīsit:
Patiesā greznības izjūta ir paslēpta temperatūras un mitruma sensorā, kas uzrauga 400 reizes sekundē.
(Divos rakstos ir vērsta attiecīgi uz procesa precizitāti un kvalitātes kontroles sagrozīšanu, saglabājot asas kritikas stilu + datu atbalstu, lai stiprinātu tehnoloģisko grāvi)