No trenažieru zāles līdz veikalam: zema{0}}GI konfektes kļūst par funkcionālo uzkodu nākamo paaudzi, un MiniCrush ir līderis formulu izstrādē
Tā kā "cukura kontroles kultūra" pārņem pasauli, konfektes zaudē savu veco etiķeti kā "vainīga uzkoda" un nonāk sporta somās, galdos un veikalu funkcionālās pārtikas ejās.
Saskaņā ar jaunāko Innova Market Insights ziņojumu globālās funkcionālās uzkodas ar apzīmējumu “Zems cukura līmenis/zems GI/Keto{0}}draudzīgas” pēdējo trīs gadu laikā ir pieaugušas par 87%. Visievērojamākā pāreja ir gumijas konfekšu un šokolādes konfekšu pāreja no "sajūtām uzkodām" uz "apzinīgu pārtiku". Arvien vairāk fitnesa entuziastu, to, kas ievēro zemu-ogļhidrātu diētu, un cukura-jutīgo patērētāju (piemēram, grūtnieces un tie, kas pārvalda insulīnu) meklē uzkodas, kas piedāvā saldu garšu bez pievienotā cukura.
Uzņēmums Minicrush, ļoti apzinoties šo tendenci, paziņoja, ka tā pētniecības un izstrādes centrs ar zemu GI ir izstrādājis visaptverošu recepšu bibliotēku vairākām "funkcionālām gumijām/saldējot{0}}kaltētām šokolādes konfektēm/presētām konfektēm", un tagad globālajam tirgum piedāvā keto, augstu{1}olbaltumvielu un enerģijas{2}}uzkodu risinājumus.
Vai "bez-saldumu slodzes" aizstāj "saldumus ar augstu-proteīna saturu"?
Tradicionāli fitnesa entuziasti enerģijas iegūšanai izmantoja augstas{0}}proteīna batoniņus vai maltītes aizstājējus. Tomēr tirgus pētījumi liecina, ka vairāk nekā 70% lietotāju pēc treniņiem joprojām dzer konfektes vai šokolādi, taču ir nobažījušies par strauju cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs un ietekmi uz tauku vielmaiņu.
"Šajā vietā parādās konfektes ar zemu{0}}GI," norāda MiniCrush.
Piemēram:
Eritritols + alluloze var sasniegt GI vērtību, kas ir mazāka par 5, padarot to piemērotu tiem, kas ievēro keto diētu;
Stēvija + pektīns var paildzināt sāta sajūtu, un Eiropas un Amerikas dietologi to iesaka kā "mini pirms-enerģijas želeju treniņiem";
Šokolāde ar maltitola-pārklājumu Tuvajos Austrumos tiek uzskatīta par "veselīgu desertu Ramadāna laikā".
Lo Han Guo konfektes ir īpaši populāras Āzijas tirgū, piemērotas bērniem un vecāka gadagājuma cilvēkiem.
"Mēs ceram mainīt sabiedrības stereotipu, ka "konfektes ir vienādas ar nevēlamu pārtiku". Cukurs pats par sevi nav problēma; glikēmijas līkne ir atslēga," savā paziņojumā norādīja MiniCrush. "Kad konfektēm ir zinātnisks cukura aizstājējs un atbrīvošanās mehānisms, tas vairs ne tikai "pazemina cukura līmeni asinīs", bet arī var kļūt par enerģijas pārvaldības rīku."
MiniCrush paziņoja, ka nākotnē tā izstrādās arī tādus novatoriskus formātus kā "zems{0}}GI + augsts-proteīna gumijas" un "Zem-GI + elektrolīta želejas batoniņi", tālāk integrējot divas galvenās maltīšu aizstāšanas un uzkodu kategorijas.
"Kad fitnesa emuāru autori sāks aktīvi ieteikt gumijas gumijas, nevis izvairīties no cukura tēmas, tā būs patiesa uzkodu revolūcija."
MiniCrush uzskata, ka šī diena nav tālu.
