Candy World ir redzama garšīga evolūcija, un apsūdzība ir sasaldēta žāvēta konfekte. Bet jautājums, kas daudzi patērētāji - un topošie konfekšu veidotāji - Jautājiet, kā ir, kāVai jūs sasaldējat sausas konfektes?
Žāvēšanas zinātne
Žāvēšana vai liofilizācija ir process, kas noņem gandrīz visu ūdeni no produkta, apvienojot sasalšanu un sublimāciju. Atšķirībā no tradicionālajām žāvēšanas metodēm, šī tehnika saglabā konfekšu sākotnējo struktūru, aromātu un krāsu - un padara to neticami kraukšķīgu un plauktu - stabilu.
Soļi ir:
Sasaldēt konfektes ārkārtīgi zemā temperatūrā(parasti -40 grāds vai zemāks).
Novietojiet konfektes vakuuma kamerāTas krasi samazina spiedienu.
Uzklājiet kontrolētu, zemu siltumuLai sasaldēts ūdens varētu sublimēt tieši no cietas līdz gāzei.
Tā rezultātā rodas viegla, kraukšķīga tekstūra, kas ātri neizkausē, nesabojājas un nezaudē garšu. Populāri piemēri ir uzpūsti skitles, skābie tārpi un zefīri - Visas jebkuras cienījamas skavassasaldēt žāvētu konfekšu fabriku.
Populāri produkti un pieprasījums
TOP - produktu pārdošana vietnēSaldētas konfekšu kompānijas iesaldētIekļaujiet:
Sasaldēt žāvētas varavīksnes skitles
Sveķains lāči
Sasaldēt žāvētus taffy kvadrātus
Pikantais mango gummies
Zefīru kopas
Process liek šīm konfektēm izvērsties pēc lieluma, kad sakodis apmierinošu snap. Patērētāji ir īpaši piesaistīti jaunumam un tiktok - cienīgai tekstūrai, daudziem apzīmējot tos kā "labāko saldēto žāvēto konfektes", ko viņi jebkad ir izmēģinājuši.
