ASV Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) ir atklājusi ierosināto noteikumu, kas varētu no jauna definēt pārtikas ražošanas un mārketinga stratēģijas, kas raksturo - - paketes (FOP) uztura etiķetes, kas izceļ, kas izceļ, kas izceļ, unpiesātinātie tauki, nātrijs un pievienoti cukuriar aZems / vidējs / "augsts"klasifikācija.

Kamēr regula ir paredzēta, lai palīdzētu patērētājiem izdarīt ātru, veselīgāku izvēli, tās vislielākā ietekme var būt jūtama aizkulisēs -, liekot pārtikas uzņēmumiem pārdomāt formulējumus, iegūt un produktu attīstību.

Etiķete, kas runā skaļāk nekā skaitļi

Pašlaik lielākajai daļai pārtikas produktu ir uztura faktu panelis paketes aizmugurē vai pusē. Tomēr pētījumi norāda, ka daudzi patērētāji cīnās, lai izprastu dienas vērtības % ( % DV) vai pārveidotu barības vielu gramus jēgpilnos veselības lēmumos.

FDA ierosinātā noteikuma mērķis ir to mainīt. Jaunā priekšpuse - no - paketes lodziņa norāda:

Zems (mazāks vai vienāds ar 5% DV)

Barotne (6–19% DV)

Augsts (lielāks vai vienāds ar 20% DV)

Šī sistēma padara to uzreiz acīmredzamu, ja produkta ir daudz cukura vai nātrija. Pārtikas rūpniecībai tomēr šai vienkāršībai ir liela nozīme: tā ir atzīmēta ar etiķeti ar augstu cukura līmeni, kas varētu atturēt pirkumus un sabojāt zīmola kapitālu.

Pārformulēšanas spiediens dažādās kategorijās

Nozares analītiķi sagaida, ka jaunie marķēšanas noteikumi izraisīs vilniPārformulēšanas centieni, līdzīgi kā 2000. gadu sākuma kampaņās "trans tauki.

Dzērieni: Sodas un sulas uzņēmumi turpinās pāriet uzdabiskie nulle - kaloriju saldinātājiTāpat kā Stevija un mūka augļi.

Uzkodas: Sāļās uzkodu ražotāji var ieguldītaromāta pastiprinātāji un kālija - balstītas alternatīvaslai sagrieztu nātriju.

Konditoreja: Candy ražotāji saskaras ar divkāršu izaicinājumu samazināt cukuru, nezaudējot faktūru, spīdumu vai aromātu.

"{- Pack caurspīdīguma priekšpuse - nozīmē, ka jūs vairs nevarat paslēpties aiz maza fonta un procentus," saka Dr Ellen Whitaker, Džordžtaunas universitātes uztura politikas pētnieks. "Ja jūsu konfekte saka" augsts cukurs ", patērētāji pamanīs - un viņi pārslēdzas."

Minicrush priekšrocība: zema - cukurs pēc dizaina

Globālajiem konditorejas izstrādājumu ražotājiem FDA priekšlikums ir gan risks, gan iespēja. Tie, kas nav gatavi pārformulēt, var zaudēt plauktu vietu, savukārt tie, kuriem ir gatavi - uz - tirgus risinājumiem, varētu iegūt priekšrocības.

Tas ir kurMinicrush, ķīniešu - balstīts zems - cukura konditorejas izstrādājums Inovator ir izveidojis stratēģiskas priekšrocības.

Cietās konfekšu inovācijas: Apvienojotaluloze(rets cukurs ar brūnēšanas potenciālu) unizomaltuloze(struktūrai un spīdumam) minicrush atkārto saharozes konfektes stiklveida kvalitāti bez "augsta cukura" riskiem.

Gumijas: Preparāļu sajaukumsmūku augļu ekstraktssaldumam unprebiotisko šķiedru sīrupspar lielapjoma un košļājību, līdzsvarojot indulgenci ar veselību.

Košļātas konfektes: Pielāgoti poliola maisījumi nodrošina elastību un garšu, vienlaikus samazinot cukura slodzi.

Atšķirībā no mantotajiem zīmoliem, kas skrāpē, lai pielāgotos, Minicrush jau no pirmās dienas ir pozicionējis regulatīvajai nākotnei.

B2B modelis: globālo zīmolu dzīvības līnija

Daudzi mazi un vidēji - izmēra zīmoli ASV un Eiropā navPētniecības un attīstības resursiātri pārformulēt atbilstību. MinicrushB2b - fokusēts modelisŠo plaisu risina tieši:

ODM (oriģinālā dizaina ražošana): Zīmoli var palaist FDA - saderīgu zemu - cukura konfektes zem viņu etiķetes, nesākot no nulles.

Privātie etiķešu risinājumi: Mazumtirgotāji var ieviest veikalu - firmas zemu - cukura līnijas, kuras atbalsta Minicrush formulējumi.

Eksportēt - Gatava atbilstība: Minicrush pielāgo receptes ar FDA un EFSA sliekšņiem, samazinot “augsta cukura” vai “augsta nātrija” brīdinājumu risku.

Funkcionālā pievienošana - ons: Šķiedrvielu, C vitamīna vai probiotiku uzlabojumi ne tikai sagriež cukuru, bet arī pievienoveselības prēmijasuz produktiem.

"{- paketes marķēšanas priekšējā - vecumā atbilstība nav pietiekama. Zīmoliem ir jānošķir, piedāvājot zemu cukura līmeniunPievienotā vērtība, "atzīmē minicrush pārstāvis.

Nozares etalonuzdevums: mācīšanās no lielas pārtikas

FDA priekšlikums jau ir izraisījis kustību starp daudznacionālām korporācijām:

Pepsiko: Paplašinot stevia - saldinātus dzērienus portfeli, lai izvairītos no karodziņiem "augsts cukura".

Ligzda: Konditūta produktu pārformulēšana ar cigoriņu sakņu šķiedrām un alternatīviem polioliem, lai samazinātu pievienoto cukuru.

Hershey: Pārbaude nulles - cukura šokolādes līnijas, kas mērķētas gan uz diabēta patērētājiem, gan galveno veselību - apzināti pircēji.

Minicrush mērķis ir darboties kā atilts starp šīm lielajām - mēroga pārformulēšanas stratēģijām un mazākiem zīmoliemcenšas saglabāt konkurētspēju. NodrošinotTurnKey, Export - gatavi risinājumi, tas ļauj reģionālajiem spēlētājiem izmantot to pašu zinātni un jauninājumus kā nozares līderi.

Atbilstība kā tirgus diferenciālis

Zīmoliem izvairīšanās no etiķetes "augsta cukura" nav tikaiizvairoties no riska- tas ir parUzvara uzticība.

Konkurences mazumtirdzniecības vidē apzīmēta paketeZems cukursvarētu kļūt par tūlītēju pārdošanas punktu. Un otrādi, produkti, kas joprojām ir karodziņi, ir "augsts" risks tiek pakļauts apakšējā plauktam vai zaudēt patērētāju lojalitāti.

IegulstotNormatīvā atbilstība tās formulēšanas filozofijai, Minicrush piedāvā konkurences priekšrocības saviem B2B partneriem:

Samazināts laiks - uz - tirguar atbilstību - gatavām receptēm.

Zemākas pārformulēšanas izmaksasIzmantojot kopīgas pētniecības un attīstības iespējas.

Ātra patērētāju adopcijaPateicoties skaidrām "zemas" vai "vidējas" marķēšanas priekšrocībām.

Lielāks attēls: globāla ietekme

Lai arī FDA priekšlikums ir specifisks ASV, eksperti uzskata, ka tas ietekmēsGlobālie marķēšanas standartiApvidū Eiropa jau eksperimentē ar - pakotņu sistēmu priekšpusi -Nutri - rezultāts, un paredzams, ka citi tirgi sekos šim piemēram.

Ražotājiem tas nozīmēnormatīvā saskaņošanair pie horizonta. Minicrush spēja projektēt vairākas jurisdikcijas to pozicionē kā pievilcīgu partneri gan starptautiskiem, gan reģionāliem zīmoliem.

Secinājums: saldā vieta starp atbilstību un inovācijām

FDA priekšpuse - no - pakotnes marķēšanas priekšlikums apzīmē vairāk nekā patērētāju aizsardzības politiku - Tas ir aNozares katalizators - plaša transformācija.

Legacy zīmoliem tas ir nomodā - uz augšu.

Patērētājiem tas ir skaidrības pastiprinājums.

B2B novatoriem, piemēram, minicrush, ir to apstiprināšana, ka viņuzems - cukurs - Pirmā filozofijair ceļš uz priekšu.

Kā apkopots viens Minicrush izpilddirektors nesenās starptautiskās tirdzniecības izstādes laikā:

"Jaunajā laikmetā konfekšu kompānijas nekonkurēs tikai ar garšu - Viņi sacentīsies par caurspīdīgumu. Uzvarētāji būs tie, kas varēs piegādāt indulgenci bez" augsta cukura "taga."

Saskaņojot normatīvo aktu ievērošanu garšas inovācijās, Minicrush palīdz nodrošināt, ka konfekšu nākotne ir ne tikai salda, bet arī gudra.